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侃侃英国的生活方式

曾经在网上流传这样一段话,理想的生活是:住英国的房子,吃中国的美食,挣美国的薪水,娶日本的老婆;悲惨的生活是:住日本的房子,吃英国的饭菜,挣中国的工资,娶美国的老婆。虽然有点戏谑,但细想起来不无道理。

 

来英国之前,觉得这个“日不落帝国”应该挺威风八面的,经济强国、老牌资本主义、先进的科学技术、深厚的文化底蕴、历史悠久的名牌大学等等都吸引着各方来客,实际体验一番,也不过如此。

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英国人的生活很简单、很传统,几十年来几乎都是一成不变的,表现在衣食住行各个方面。自从工业革命以来,英国就在世界上处于领先地位,属于发达资本主义国家,那时的人们就过着舒适温馨的生活,吃穿无忧,有车有房;相比之下中国正处在水深火热时期,吃不饱、穿不暖,干革命。而穿过时空的隧道,二十一世纪的今天,英国人的生活没有什么大的改变,经济也停滞不前,好像一直都在“吃老本”,反而觉得他们落伍了,老套了,陈旧了,即使他们自己依然觉得骄傲、自豪,自命为上等民族,现在看起来并没什么了不起,他们有优越感,没有紧迫感,他们有很好的福利,所以没有危机感,变得懒惰、依赖政府,早晚会被超越。


当今的中国经济突飞猛进,人们的生活水平和几十年前、甚至和几年前比起来都是天壤之别,一日千里。特别是先富起来的一部分人,天天吃的是山珍海味,穿的是国际名牌,住的是豪华别墅,开的是高级跑车,闷了,有无数美女相伴,累了,有各式按摩和足疗,烦了,有夜总会、迪厅、酒吧、茶艺馆、卡拉ok厅、各种体育馆、影剧院、大小商城,总之是无尽的享乐,让老外看花了眼,可望而不可及。


不过还是要特别强调一点,就是贫富差距问题,不可否认,中国的贫富差距越来越大,可谓“朱门酒肉臭,路有冻死骨”;而英国在这方面还是有点“共产主义”的意味的,有一套社会福利保障体系,全民医疗免费制度,基础教育免费制度,儿童、老人、残疾人、失业人员都有丰厚的生活补助,名目繁多的税收制度,即富人要上缴政府高额的税金去资助慈善事业,总之是有“劫富济贫”的色彩,所以人人都过着小康生活,很清闲,很享受,很快乐。


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再来具体比较一下衣食住行各方面的不同。首先说“”,以前看英国电影,男人都很绅士,头戴礼帽,西装笔挺,皮鞋锃亮,手持雨伞,十分高贵典雅。来到英国一看,全变了,各个都是休闲装、运动鞋,连穿睡衣和拖鞋上街的都有,也不在乎时尚与否,只要舒适自然就得。这里世界名牌倒是比比皆是,质量倒是信得过,尺码倒是很全,各种体形的人都能找到适合自己的,但是品种样式似乎没有中国那么琳琅满目。很多英国人穿着都不讲究,很朴素,很随意,在大街上根本看不出等级差异和贫富差异,都一样。偶尔在旅游景点会看见一些西装笔挺的,那一定是中国的官员们又来做“考察”了……


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第二说“”,英国的食物在世界上排不上号吧,最传统的就是Fish & chips,即炸鱼和薯条,薯条还不像“麦当劳”那样细细的、脆脆的,而是粗粗的、软软的,很多油,难怪英国人的体形大都像土豆。大多数英国人都是肉食动物,蔬菜在他们的菜肴里只是个装饰,烤肉和香肠是他们的最爱,还有各种各样的黄油和奶酪,上好的奶酪居然是长“绿毛”的……有极少数人是素食者,只吃蔬菜沙拉,看起来营养不够均衡。他们还特别爱吃甜食,无论老少,最爱巧克力、糖果、冰激凌和蛋糕,咖啡和茶都要加糖,下午茶要吃曲奇饼,晚饭后一定加甜品,所以英国人的牙周病和糖尿病发病率令人堪忧。英国人的饮食热量很高,所以他们的耐寒能力极强,冬天也穿短袖衫和超短裙,但很多人的运动量小,脂肪堆积,高血压、心脏病这些“富贵病”由此而来。还有一点很奇怪,英国按人均来说也算地广人稀,有一片片的大草坪,可是很少种农作物,恐怕是气候不适宜,英国四面环海,居然很难买到生猛海鲜,只有一些牧场,还出产过“疯牛”,所以英国的蔬菜水果大都是进口的,肉类来说国产的反而比进口的贵一些。可想而知,英国的食品种类比起中国来说简直是九牛一毛,蔬菜水果肉类品种屈指可数,“巧妇难为无米之炊”呀!要不是引进了一些外来美食,这日子真没法过了,这里有中国、法国、意大利、西班牙、希腊、土耳其、印度、墨西哥、日本等风味餐厅,但也都被英国同化了,是适应英国人口味设计的,并不正宗,中餐就不必说了,和北京或是广州比岂不是天壤之别,话说回来,有总比没有强,知足吧。英国人吃饭真是简单,传统早餐(English Breakfast)还算丰盛,有煎蛋、煎培根(bacon)、烤肠、番茄、蘑菇、黑布丁(black pudding)、土司面包,咖啡、茶或果汁,午餐就简陋了,一般是三明治和汉堡包,晚餐会有牛排、烤鸡和各种pie(土豆泥和肉馅做成的),有情调一点的会有红酒和蜡烛。气氛倒是很美,但不算美味。我也曾尝过英国人家里的“圣诞大餐”,乘兴而去,败兴而归,一家人吃团圆饭,像中国的春节,可是菜肴只有一只硕大的烤火鸡和一些煮熟的蔬菜,什么调料都不放,只有盐和胡椒摆在一旁,那火鸡还把最好吃的脆皮和翅膀丢掉,只吃鸡胸肉,不可理喻!饭后的甜点是Christmas pudding(圣诞布丁),黑黑的,味道很怪,不敢恭维!不禁感叹英国的主妇真好当,英国的厨房真干净!从吃的方面看英国,依然简单,看不出贫富差距,这鬼地方有钱也吃不到奇珍异食。


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第三说“”,英国的房子倒是宽敞舒适,基本都是house,有的独门独院,有的是连体别墅,一般上下两层,一层是客厅、厨房和饭厅,二层是卧室和洗手间,有的房子有前后花园和车库。新房子不多,老房子多,有上百年历史,看起来还坚固耐用。英国人喜欢住在郊外,喜欢打理花园,喜欢住在小城市,喜欢幽静的环境,喜欢惬意的生活。这里的房价分三六九等,但老百姓都会买得起适合自己的房子,银行贷款也并非难事,和中国比起来优越得多。英国人挺爱花心思在房子的装修和装饰上,一般都DIY,从设计、买材料、到装修一系列都自己动手,然后选择家具、装饰品等,全家总动员,极有成就感。


接着说“”,英国的交通还算发达,火车、长途汽车都四通八达,高速公路也算通畅,大中城市还有地铁和轻轨巴士和私家车是最主要的交通工具。伦敦的地铁在几十年前就在世界领先,直到今天都是上班族人的首选,因为英国路面狭窄,大城市经常堵车,尤其伦敦要交纳高额的进城费和停车费。最恐怖的是地铁或火车工人罢工,全城瘫痪,人们无法上班,而且这种事情屡见不鲜。中小城市很方便,如果住在市中心附近,基本不用坐车,徒步绕城一周用不了一两个小时,就一两条主要大街有商场、超市、酒吧等休闲场所。住在郊外的话,大多数人开车去大采购或是郊游,平时上班或去市中心,选择公交巴士还是明智之举,因为很难找停车位,停车费也贵。巴士一般10分钟一趟,有些30分钟一趟,等起来有些辛苦,要参考时刻表等车,像火车一样。如果不是上下班高峰期,一般都有很多座位,所以人们已经养成了从容的排队上车的习惯,车内很舒适,有空调。英国人可能永远也想象不出中国大城市是怎么挤公车的,那场面何等壮烈!英国市场上的私家车很便宜,一般家庭型的小车只有一万镑左右,就能买到福特、尼桑,标准型家用丰田、本田、奥迪、奔驰等名牌车大约两万来镑,豪华的宝马敞篷跑车也有三四万镑的,更不必说二手车了,几百镑的都有不错的。英国比较贵的车要数London Taxis(专门出产的士的车厂),宽敞舒适,能容5-6个大人在后面,轮椅、小孩推车可以直接推进去,活像卡迪拉克。再补充一点,英国的汽油价钱居高不下,政府抽取高额的税,恐怕是为了控制用油量,可以为环境保护做点贡献。顺便说一下,英国的路很窄,所以车也较小,比起北京来简直是微缩景园。


最后来侃侃英国人的休闲娱乐,以前觉得西方人很浪漫,夜生活丰富,美酒加咖啡,烛光晚餐,称为“小资情调”,实际在英国生活了几年后,越来越觉得他们生活的简单和无聊。英国人最爱泡吧,兴奋,刺激,如果是闲来无事的,就从早到晚,天天如此,喝上十几杯,聊聊天,过着醉生梦死的生活,荒唐度日;如果是上班族,就周末约上好友,喝到深夜,尽情跳舞,不醉不归;幸运的话可能在酒吧里结识男女朋友,情投意合,酒过三巡,有“一夜情”的艳遇也很平常(我觉得并没有中国男孩女孩在公园里散步浪漫)。据说西方人的肝功能比中国人强,不容易喝坏,而且洋酒的度数较低(<40度),一般人就喝啤酒而已。我不是钟爱饮酒的人,只是偶尔浅酌,但也有点厌烦英国的酒吧文化了,不太适合自己,偶尔去潇洒一下还可以。英国的酒吧数不胜数,各种特色的都有,时髦的受年轻人推崇,传统的受老年人喜爱,各有所好,各得其所,配的音乐也不同,流行的、经典的、温馨的、狂野的,灯光也各有千秋,忽明忽暗,闪闪烁烁,百种诱惑,千种变换!


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说起利物浦人,还要加上音乐足球两项爱好,因为是Beatles(甲壳虫乐队)发源地,因为有两个百年历史的优秀球队(Liverpool & Everton),痴迷程度可想而知。除了这些,我再也想不出什么有趣的娱乐活动了。剧院每年都是固定的经典剧目,天鹅湖、胡桃夹子、卡门、蝴蝶夫人等等,第一次接触觉得新鲜神奇,总不能老看吧,我发现去剧院的大都是老人,这些经典已不是年轻人的世界。他们用的手机、电脑、家用电器在我们中国人眼中也都过时了,不爱赶时髦,能用就行,街上一看,手里拿着最新、最高端智能手机、单反相机的,大都是中国学生,不知是我们先进他们落后,还是我们奢侈他们简朴,怎么说呢?


最不可思议的,也是最受不了的,就是越是过节过年,这里越安静,没有什么庆祝活动,甚至没有商场、餐厅等各种娱乐场所营业,这和中国太不同了,如果你是一个爱热闹的人,千万别来英国,一定会闷,这是忠告!平时周末可去的地方也是屈指可数,餐牌菜色很少有变化,各地的商店名目都相同,货品种类、价钱也都出奇的近似。想想在北京,从来都有逛不完的地方,吃不尽的美食,能想得到的玩乐应有尽有,只要有钱!


总的来说,不论是英国还是中国,哪里都不是天堂,哪里都有值得自豪的地方,也都有不尽如人意的地方,这才是真实的世界,我们渺小的个人,无法改变什么,懂得适应才是真谛,“动若脱兔,静如处子”,学习在各种环境下都能生存的很好,都能找到幸福和快乐。正如我的性格有多个侧面,我也喜欢不同的文化,尝试不同的生活方式,很满足,很快乐。你呢?此篇仅代表个人观察体会,愿与大家交流分享……


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